一些「高卡」美食雖「邪惡」但滋味,偶一為之卻也未嘗不可。廚藝高手楊尚友「煮意」多多,喜愛創作新口味料理,還被譽為「廚壇魔術師」。由尚友掌廚《開火》,配以廖慧儀、林沚羿、林俊其等入廚助手,為觀眾由淺入深逐步講解烹調步驟,讓觀眾可以「睇住學」,輕鬆在家自煮多款邪惡美食與滋味菜式。縱是入廚新手,也可享受廚樂無窮。看着尚友巧手「變出」一道道美食,着實令大家「隔住個Mon都覺得肚餓」!
1942年8月7日,两名二次世界大战时期的优秀战斗机飞行员,在太平洋的瓜达卡纳岛上空交锋并相撞。两名飞行员之间激烈的空战,是二次世界大战的对决经典之一;令人讶异的是,美国海军飞行员詹姆斯苏德兰与日本皇家海军的王牌飞行员酒井三郎都逃过一劫,得以透露当时惊险的交战过程。本节目采用先进的电脑动画及珍贵的历史画面,带领观众体验空战的刺激与危险。